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白蘭地是屬于什么酒?作為一種具有悠久歷史和文化底蘊的高檔飲品,白蘭地在中國市場上的熱度日益攀升。無論是商務晚宴、高檔餐廳,還是派對、朋友聚會,各個場合中都活躍著白蘭地的身影。可是,你真的了解白蘭地嗎?
白蘭地是屬于什么酒?來看看白蘭地如何分類
白蘭地有很多種分類。按原材料分,主要可分為葡萄、水果、果渣三種白蘭地。葡萄白蘭地就是用葡萄酒作為基酒原料蒸餾而成的白蘭地,是我們最常見到的白蘭地種類;水果白蘭地由蘋果、櫻桃等水果發酵的果汁制作而成;果渣白蘭地的原材料則是葡萄皮、葡萄籽等。
按原產國分,法國、德國、意大利、西班牙、美國等地的白蘭地各有其特色。其中,以法國干邑地區生產的干邑白蘭地最負盛名。這個位于法國西南部的小鎮,土壤非常適宜葡萄的生長和成熟,較冷的天氣使得葡萄成熟過程較慢、糖度含量低、酸度較高,因此這里的葡萄成了白蘭地原材料的不二之選。而要說干邑中哪款酒是不可錯過的瓊漿玉液,相信各位愛酒人士都會不約而同地想起一個品牌——路易十三。
白蘭地是屬于什么酒?為何人們總是首先想起路易十三干邑?
為何提起干邑白蘭地,人們總會優先想到路易十三?其實,這是因為路易十三取材之珍貴,釀造之精巧,因而在干邑品類中愈顯高貴。
路易十三只選用法國干邑地區核心地帶大香檳區的優質葡萄為原料,以此來釀造生命之水。白堊色的疏松土壤、夏朗德地區山谷優雅的曲線、東面的馬斯夫中央山脈,西面從大西洋涌入的灣流,以及將精湛技藝代代相傳的葡農、蒸餾師,人文、土地、技藝的完美融合賦予了優質葡萄釀造而來的生命之水出色的陳釀潛質。
生命之水的陳釀之旅起始于法國本土橡木制成的酒桶中。在經歷數十年的陳化期后,生命之水將由釀酒大師進一步遴選,唯有那些具有獨一無二陳釀潛質的生命之水才能從中脫穎而出,被注入酒莊視若珍寶的蒂爾肯橡木桶。隨著歲月的流淌,生命之水通過極薄的桶壁與空氣、橡木充分交互,最終蛻變成一滴滴沁人心脾的瓊漿玉液。
在珍貴原材料、精湛技藝以及悠長時光的賦能下,路易十三干邑蘊含了無法復制的獨特風味。小酌的瞬間,復雜芬芳如潮迸發,猶如禮花般在舌尖綻放。無花果和堅果的甜蜜芳香、濃郁的雪茄盒與皮革氣息漸次涌現,又悄然隱沒于百香果所散發的清新之韻當中,生姜、百里香或是沒藥的味道點綴其間。問及白蘭地是屬于什么酒,如此驚艷的路易十三干邑,怎能不讓愛酒人士心馳神往?
