現(xiàn)如今，會(huì)做飯的男人比女人多；很多家庭里，做飯的其實(shí)是老公；對(duì)于男人們來說，做一個(gè)好老公，就得給媳婦做一桌可口的美食，比如下面這五道家常菜。
(資料圖)
涼拌嫩豆腐
1.取盒裝嫩豆腐一塊，倒扣入深盤中。
2.取一碗，將2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、1小匙醋倒入碗中，攪拌均勻。
3.取1大匙炸花生，去皮后放入碗中，壓成碎末；
4.取適量香菜末、蔥花、蒜末等。
5.將所有準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和配料放入嫩豆腐盤中即可。
糖醋小排
材料：豬肋排250g，黃酒1湯勺(15ml)，生抽1/2湯勺(7ml)，鎮(zhèn)江香醋1/2湯勺(7ml)，蛋清一個(gè)，冰糖一塊，鹽3g，淀粉2茶勺(10g)
做法：
1.將豬肋排剁成3厘米長(zhǎng)的塊狀，加入鹽和黃酒拌勻，腌制半小時(shí)后加入蛋清，加入2茶勺淀粉，抓勻備用。
2.鍋中倒油，加至7成熱，放入豬肋排煎炸至金棕色，撈出瀝干備用。
3.將油盛起，鍋中放入1湯勺水，放入小塊冰糖，小火慢慢加熱，水燒的越來越少時(shí)可適量再加一些水至冰糖融化，適當(dāng)翻炒至融化的冰糖變?yōu)榻固巧?/p>
4.放入炸好的排骨，中火加熱，不斷翻炒，使焦糖醬均勻的裹在排骨上
5.放入生抽，翻炒幾下，再放入香醋，翻炒均勻，撒上白芝麻，裝盤即可。
麻辣口水雞
優(yōu)點(diǎn)：麻辣可口，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
食材：500g雞腿、適量油、適量鹽、適量蔥姜大蒜、適量八角
做法
1.雞腿洗凈，用少許鹽和料酒抹勻，腌制10分鐘；
2.鍋中注入沒過雞腿的水，添加蔥姜和料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火煮6分鐘；
3.關(guān)火后蓋蓋子繼續(xù)燜10分鐘，撈出，放入冰水中浸泡5分鐘，撈出瀝干水分，手撕成條；
4.用生抽、糖、醋、味精調(diào)個(gè)味汁澆在雞肉上；
5.取一只干凈耐熱的碗，放入辣椒面和少量鹽；
6.另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，放入麻椒、蔥姜蒜、八角、麻椒、香葉、桂皮小火慢炸出香味；
7.用濾網(wǎng)過濾，把熱油倒入盛放辣椒面的碗中，調(diào)和均勻；
8.取兩勺炸好的麻辣紅油淋在雞肉上，撒少許香菜段和熟芝麻即可。
雜蔬瘦肉粥
優(yōu)點(diǎn)：養(yǎng)胃爽口
原料：瘦肉、胡蘿卜、大米、青菜、香菇、香油、鹽、雞精、料酒、淀粉各適量。
做法：
1.將大米洗干凈，用清水浸泡15分鐘。
2.鍋中水燒開，放入洗過的米，大火煮開，小火燉煮。
3.將胡蘿卜、青菜、香菇切成小塊；瘦肉切肉絲備用。
4.肉絲用料酒和淀粉拌勻。
5.粥煮到微爛時(shí)，倒入胡蘿卜和香菇，煮10分鐘，再放入肉絲煮5分鐘。
6.最后放入青菜，攪拌均勻再煮2分鐘即可。
油潑面
優(yōu)點(diǎn)：快捷，味道香
材料：面條、蔥花、鹽、辣椒面、醋、醬油各適量。
做法
注：可以加入配菜，比如青菜、油菜、豆芽等。
