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細胞培育雞肉美國獲批上市

2023-06-23 15:39:29 來源: 北京晚報


(資料圖片僅供參考)

美國兩家企業21日獲準銷售用動物細胞培育出的雞肉,為全美首例。不過,目前這種人造雞肉只銷往餐廳,暫時不在超市等零售店出售。

據美聯社報道,美國農業部當天準許“優選食品公司”和“好肉公司”兩家企業的人造雞肉上市銷售。這兩家企業的產品先前已獲美國食品和藥物管理局批準,確認為安全可食用。

兩家企業均強調,人造雞肉就是肉,并非代肉品,乃是用動物細胞在實驗室培育而成,不同于先前在美國上市的以植物蛋白和其他原料制成的代肉品。

價錢是影響人造肉普及的因素之一。目前人造雞肉比雞肉貴得多。兩家企業均未透露具體價格,只說隨著訂單增多價格已經有所下降。美聯社報道預期,人造雞肉價格最終將與高端有機雞肉持平,售價在每千克44美元(約合人民幣316元)左右。報道說,全球目前有150多家企業致力于用動物細胞培育人造肉。

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