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細(xì)胞培育雞肉美國獲批上市

2023-06-23 15:39:29 來源: 北京晚報(bào)


(資料圖片僅供參考)

美國兩家企業(yè)21日獲準(zhǔn)銷售用動(dòng)物細(xì)胞培育出的雞肉,為全美首例。不過,目前這種人造雞肉只銷往餐廳,暫時(shí)不在超市等零售店出售。

據(jù)美聯(lián)社報(bào)道,美國農(nóng)業(yè)部當(dāng)天準(zhǔn)許“優(yōu)選食品公司”和“好肉公司”兩家企業(yè)的人造雞肉上市銷售。這兩家企業(yè)的產(chǎn)品先前已獲美國食品和藥物管理局批準(zhǔn),確認(rèn)為安全可食用。

兩家企業(yè)均強(qiáng)調(diào),人造雞肉就是肉,并非代肉品,乃是用動(dòng)物細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)室培育而成,不同于先前在美國上市的以植物蛋白和其他原料制成的代肉品。

價(jià)錢是影響人造肉普及的因素之一。目前人造雞肉比雞肉貴得多。兩家企業(yè)均未透露具體價(jià)格,只說隨著訂單增多價(jià)格已經(jīng)有所下降。美聯(lián)社報(bào)道預(yù)期,人造雞肉價(jià)格最終將與高端有機(jī)雞肉持平,售價(jià)在每千克44美元(約合人民幣316元)左右。報(bào)道說,全球目前有150多家企業(yè)致力于用動(dòng)物細(xì)胞培育人造肉。

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