贛菜非遺，人間至味。6月20日上午，由萍鄉市人民政府主辦，萍鄉市商務局、萍鄉市農業農村局、萍鄉市文廣新旅局、蓮花縣人民政府承辦的2023萍“湘”美食文化節開幕式在蓮花縣一枝槍廣場隆重舉行。

(資料圖)

開幕式現場（央廣網記者 劉培俊 攝）

美食節以“蓮花血鴨·贛菜非遺”為主題，充分結合江西省“唱響贛菜品牌、做大贛菜產業”三年行動計劃與萍鄉市“4+2”新動能培育活動要求，推動加強贛湘邊區域合作，促進萍鄉食品產業升級發展，提升蓮花血鴨的品牌知名度和影響力。

萍鄉市副市長劉運成致辭（央廣網記者 劉培俊 攝）

萍鄉市政府副市長劉運成表示，蓮花血鴨作為嗜辣江湖的“干飯神器”，既是江西省非物質文化遺產、“十大贛菜”之一，更是一道承載著蓮花人民“鄉愁”，代表著歷史、飲食、創新的文化符號。

蓮花縣委書記易剛致辭（央廣網記者 劉培俊 攝）

“‘一到蓮花喜有余’，蓮花是一個令人流連忘返的好地方。”蓮花縣委書記易剛在致辭中提到，“好”在這里區位優越、通衢通達。蓮花毗鄰長株潭，是輻射中部地區的要塞。319、322兩條國道和滬昆、泉南2條高速穿境而過，預計2028年長贛高鐵蓮花站也將建成通車。“好”在這里產業興起、創新創業。新材料、壓縮機、電子信息、綠色食品等主導產業鏈式發展，規模已具、集群已成。“好”在這里人文厚重、宜居宜游。蓮花是生態名縣、文化古縣、革命紅縣，山好、水好、人文好、生態好，在蓮花投資、生活，洗塵、洗眼、洗心、洗肺、洗胃。“好”在這里服務優良、親商安商。有求必應、無事不擾，為企業投資興業提供全生命周期的服務。

“萍"湘"美食文化節的帷幕已經拉開，這里濃縮了我們最簡單的向往、最幸福的味道。真誠邀請大家放慢腳步，領略雅萃的蓮花風光，品嘗生態的蓮花美食，體驗厚重的蓮花人文，留下視覺、味覺的雙重蓮花記憶。”易剛說道。

蓮花縣委副書記、縣長曾衍敏主持開幕式（央廣網記者 劉培俊 攝）

蓮花縣委副書記、縣長曾衍敏主持開幕式。他說，美食是一個地方獨特、閃亮的文化名片，舉辦此次萍“湘”美食文化節旨在弘揚贛菜文化，推廣“贛菜非遺·蓮花血鴨”品牌，促進萍鄉食品產業升級發展，加快將萍鄉打造成為長株潭農產品供應基地，繁榮贛湘邊區域餐飲消費市場，推進贛湘邊區域深度合作。

發布蓮花血鴨品牌創建成果（央廣網記者 劉培俊 攝）

現場，智綱智庫廣州戰略中心總經理金凌冰發布蓮花血鴨品牌創建成果。來自江西省與湖南省兩地相關公司簽訂戰略合作協議，構建萍鄉市與湖南省餐飲市場的產業融合。

簽訂戰略合作協議（央廣網記者 劉培俊 攝）

為促進美食與文旅的融合，蓮花縣公布了蓮花紅色旅游線路。現場嘉賓為“蓮花血鴨名廚”烹飪擂臺賽獲獎者頒獎。

頒獎儀式（央廣網記者 劉培俊 攝）

此外，活動現場搭建了特裝展區、綠色食材展區、尋味萍鄉美食展區、“湘贛紅”特色展區等，共有來自贛湘邊區域24個縣市區的134個參展商帶來700余種特色美食和優質農產品參展，集中展示了以蓮花血鴨為主導的蓮花縣地方優質農產品、美食特產、產業發展成果。

嘉賓參觀現場展區（央廣網記者 劉培俊 攝）

為了推廣蓮花血鴨品牌，蓮花縣舉辦了一系列品牌宣傳推廣活動：在上海，開通“蓮花血鴨 贛菜非遺”號游船線路；與高鐵合作，滬昆高鐵線上開通“蓮花血鴨號”專列；在長沙，開展了“蓮花血鴨進長沙”系列活動，蓮花血鴨走進了100家長沙餐飲門店，并舉辦了蓮花血鴨名廚烹飪擂臺賽總決賽。這些活動進一步擴大了蓮花血鴨品牌在國內的知名度、影響力。

嘉賓參觀現場展區（央廣網記者 劉培俊 攝）

舉辦2023萍“湘”美食文化節，是當地產業發展之所需，也是鄉村振興之所要。以美食節為契，通過搭建產業鏈條、集群規模化發展、農旅結合引流等方式，古老的非遺在江西正煥發新活力。