北京市市場監(jiān)管局近日在全市組織開展秋季開學校園食品安全專項檢查。檢查重點為全市范圍內(nèi)學校食堂、為學生供餐的集體用餐配送單位以及學校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位，學生群體最愛光顧的快餐店、奶茶店、炸雞店、便利店等，也被列為檢查重點。

市場監(jiān)管部門將全覆蓋檢查學校食堂，重點檢查食材采購貯存、人員健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，查看進口冷鏈食品使用管理情況，督促學校落實食品安全校長(園長)負責制，強化校園內(nèi)部食品安全管理。同時，強化對學生餐配送企業(yè)的監(jiān)管力度，屬地市場監(jiān)管部門將通過“專人日查”，及時發(fā)現(xiàn)、處理食品安全隱患;同時要求選擇外送餐方式的學校，委派專人進行收餐查驗，確保餐食送到學校時包裝完好、溫度達標、未超過最佳食用期限。需要在校內(nèi)分餐的，要使用專門的分餐場所，嚴格按照分餐操作流程進行。

此外，本市還將加強對校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位的檢查，尤其是學生群體容易光顧的快餐店、奶茶店、炸雞店、早點鋪、便利店、小超市等，對于發(fā)現(xiàn)的無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、后廚環(huán)境臟亂、餐具不消毒、銷售超過保質(zhì)期食品等食品安全違法行為將依法從嚴從快查處。
（記者 張楠）